碳盘查對企业來说為什么特別难？
许多企业，尤其中小企业（SME）在投入资源参加 ISO 标准课程后，仍然對碳盘查感到一头雾水，是相当常见的情况，关鍵在於「缺乏将知识轉化為行动」的橋樑。人員或许熟记了法规，但一旦面對复杂的组织边界划分、数据收集，以及排放係数的选用时，却无法实際产出具体的成果。这样「知行不一」的執行困难，是让许多企业与內部人員头痛的癥结。
因此，此次提供的碳盘查课程目标非常直接：不是單純來听课，而是带领大家做出实際盘查结果。 课程手把手的指导，確保每位学員都能够亲手完成企业的「碳盘查清冊」，让您的学习能立即在企业內部落地，发揮实质的 ESG 战力。
具象化執行步驟，让碳盘查不再是紙上談兵
為了将碳盘查从紙上理论轉化為企业內部可執行的流程，我們的课程将其拆解為数个具象化步驟。以下是几个关鍵步驟的精華：
边：边界设定
这是碳盘查的起手式，也是最容易因界定不清而出错的环节。講师带入常见的企业案例，让学員清楚了解集团、组织与营运边界的界定邏輯。透过真实案例的提问与深度解析，学員能立刻掌握如何為自己的企业画出精准的范围，从源头上確保盘查的范疇正確性。
源：排放源鉴別
為了避免资料遺漏或重复計算，講师协助学員釐清常见的活动項目与排放源的定义与差异，也提到食品业特有的項目，提供学員更強烈的带入感。講师从大量专案经验中归納出清晰的资料收集与判断邏輯，確保学員清楚掌握：
- 该从何处判断需收集哪些活动数据。例如该怎么收集食品业常见的瓦斯使用、炙燒噴槍使用的相关数据。
- 需要哪些單据或文件作為佐证。
- 应从哪个部门取得，并建立正確的盘查邏輯与思维。
这套务实的執行模式，让学員能建立起企业的內部资料收集流程。
算：数据計算
在每次介紹完每个活动項目与排放源后，顧问會示范一次計算方式，接著提供数据案例与原始资料，让学員自行思考该如何計算碳排数据。学員能依循所学步驟，使用正確的排放係数，准確計算并产出最終的碳盘查清冊，让学习成果能立即在企业內部落地。
上完课后，学員具备了哪些「即战力」？
课程核心目标，就是让学員从「紙上談兵」轉化為「能动手執行」。学員反映上完课后，最明显的收穫是以下三項关鍵的即战力：
1. 数据不再抽象！亲手計算碳排数据
传统课程仅停留在国際标准的講解，但此次的课程訓練学員真正「亲近」数据。
- 講师在每个排放源介紹完畢后，都會提供设备图片、單据照片（例如电费單、燃料收据等）。
- 学員必须亲自在这些真实资料中判读并擷取正確的活动数据。
- 最后，学員能运用正確的排放係数，准確計算出單項的碳排放数据。
2. 掌握数据流向！建立企业內部流程的指南针
- 釐清数据类型： 学員們瞭解到在不同排放源下，该从何判断「需要收集容量、重量还是里程数据？」
- 確立资料源头： 能清楚知道一般企业都是由哪些部门（如总务、採购、仓儲）提供哪些关鍵單据与数据，有效减少內部溝通时間。
课程加碼：中小企业限定！专属「1對1 顧问諮詢」
對於食品业的中小企业而言，将课堂知识轉化為企业內部的具体行动，往往是最大的挑战。因此，永讯智庫特別為食品餐飲 ESG 推广协會的学員爭取到一項极為难得的资源：
结訓后「1對1 专属顧问諮詢會议」
这項服务提供中小企业宝貴的机會，可以带著在课堂上遇到的组织边界、排放源鉴別或数据收集流程等实際问题，直接与授课的专业顧问进行深入请益。这不仅是 Q&A，更是為企业量身打造落地应用策略的关鍵时刻。
一般來说，专业顧问的 1 對 1 諮詢服务，在业界通常比照高階律师或會計师收费，动輒上萬元。然而，基於食品餐飲 ESG 推广协會致力於协助中小企业的共同目标，特別提供此难得的资源，让学习成果能够真正「落地」，成為企业永续发展的即战力。
3. 破除「碳盘查」神秘感！
如果是只有初步了解碳盘查的人，一定對它的实際运作方式感到很模糊。但在课后，就像工厂开放参观一样，学員終於知道：
- 产品（碳盘查清冊）是如何一步步产出的。
- 整体的執行流程、数据流向与查证邏輯是如何运作的。
这份清晰感能大幅消除企业和学員部份的「碳焦虑」，建立起持续改善碳管理的自主信心。
结语：将永续信念轉化為企业的长期价值
如学員們的实際反饋所示，碳盘查从來就不是无法觸及的黑箱。无论您的企业规模大小，只要有系统、有邏輯地執行，中小企业也能独立掌握碳盘查的关鍵技能。
如果您企业的 ESG 负责人仍對「碳盘查」感到模糊、不知从何下手，这堂课精煉出的实战即战力，就是您踏出第一步的最佳跳板。
这份成果的达成，必须讚揚食品餐飲 ESG 推广协會的高瞻远矚与远见。协會不仅仅是推广理念，更积极攜手专业夥伴，致力於為成員企业提供「真正有用、能落地」的工具与知识，貫徹了他們协助所有餐飲品牌创造长远价值的宗旨。
然而，课程结束只是永续旅程的起点。
面對未來更嚴格的查证要求、供应鏈的持续施压，以及更复杂的减碳策略规划，您可能需要更专业的协作系统以及专业顧问服务。
点击此連结，了解永讯智庫的 DCarbon 碳盘查系统，助您轻鬆完成碳盘查专案，省事又省时！
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